Cynamonki z ciasta francuskiego to przekąski, które mogą uczynić każdą poranną kawę czy popołudniową herbatę wyjątkowo przyjemną. Są to małe, owinięte w ciasto kawałki pełne aromatycznego cynamonu, który z brązowym cukrem tworzy niezapomniany smak. Oto szczegółowy przepis, jak zrobić te smakowite cynamonki w domowym zaciszu.

Składniki

• 1. Ciasto francuskie – 1 opakowanie (ok. 500g). Ciasto francuskie dostarcza chrupiącej, lekkiej i delikatnej tekstury do naszych cynamonków. Jest łatwo dostępne w większości sklepów spożywczych.
• 2. Cukier brązowy – 1/2 szklanki. Cukier brązowy dodaje głębokości smaku dzięki swojej lekko melasowej nucie. Podczas pieczenia karmelizuje się, dodając dodatkowej słodyczy i chrupkości.
• 3. Cynamon mielony – 2 łyżeczki. To składnik, który nadaje naszym cynamonkom charakterystycznego, aromatycznego smaku. Cynamon dodaje ciepła i głębokości, czyniąc te przekąski prawdziwie wyjątkowymi.
• 4. Masło – 1/4 szklanki (rozpuszczone). Masło dodaje smaku i pomaga cynamonowi i cukrowi przylegać do ciasta.
• 5. Jajko – 1 sztuka (do posmarowania). Jajko daje cynamonkom piękny, złocisty kolor i dodatkowy połysk po upieczeniu.
• 6. Cukier puder – do posypania (opcjonalnie). Cukier puder na wierzchu dodaje estetycznego wykończenia i lekkiego, słodkiego akcentu.

Przygotowanie

Krok 1: Rozgrzewanie piekarnika i przygotowanie blachy

Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 200 stopni celsjusza. To pozwoli piekarnikowi osiągnąć optymalną temperaturę do momentu, kiedy cynamonki będą gotowe do pieczenia. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia, aby cynamonki nie przywierały podczas pieczenia.

Krok 2: Przygotowanie ciasta

Na czystej, suchej powierzchni rozwiń ciasto francuskie. Upewnij się, że jest równomiernie rozłożone. Następnie rozsmaruj na nim równomiernie rozpuszczone masło. Masło zapewni, że mieszanka cynamonu i cukru dobrze przylega do ciasta, a także doda cynamonkom wilgoci.

Krok 3: Nadziewanie ciasta

W małej miseczce wymieszaj brązowy cukier z mielonym cynamonem. Używając łyżki, równomiernie posyp to mieszanką ciasto francuskie. Staraj się pokryć całą powierzchnię, z wyjątkiem małego brzegu około 1 cm, który zostanie wykorzystany do zamknięcia rogalika.

Krok 4: Zwijanie ciasta

Zacznij zwijać ciasto od długiego brzegu. Zwijaj je dość ciasno, ale nie na tyle, aby ciasto się rozerwało. Ciasto powinno przypominać roladę po zakończeniu zwijania.

Krok 5: Krojenie ciasta

Teraz, kiedy masz zwiniętą roladę, pociąć ją na równomierne kawałki o szerokości około 2 cm. Przekrój każdej cynamonki pozwala na eksponowanie pięknych warstw ciasta i nadzienia.

Krok 6: Pieczenie

Ułóż cynamonki na przygotowanej wcześniej blaszce do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem, co doda im złocistego koloru i połysku po upieczeniu. Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut, aż do zezłocenia. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Końcowa dekoracja

Po upieczeniu i ostygnięciu, cynamonki posyp cukrem pudrem. To dodaje dodatkowy element słodyczy i sprawia, że są one jeszcze bardziej apetyczne. Teraz Twoje domowe cynamonki z ciasta francuskiego są gotowe do podania! Ciesz się ich aromatycznym smakiem.