Przepis na gołąbki bez zawijania z kapustą pekińską - Smaczne i proste danie

Składniki:

Nadzienie mięsne:

• 500g mielonego mięsa (możesz wybrać wieprzowe, wołowe lub mieszankę obu)
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka oleju roślinnego

Przygotowanie:

1. Przygotowanie nadzienia mięsnego:

- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny.

- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż je na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.

- Dodaj mielone mięso do garnka i smaż je, mieszając, aż się zarumieni i będzie całkowicie ugotowane.

Upewnij się, że mięso jest dobrze rozdrobnione i połączone z cebulą i czosnkiem.

Składniki do sosu pomidorowego:

• 1 puszka pomidorów krojonych (około 400g)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• Sól i pieprz do smaku

Pozostałe składniki:

• 1 szklanka ryżu, ugotowanego wg instrukcji na opakowaniu
• Kapusta pekińska (ok. 10-12 dużych liści)
• Śmietana do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

2. Przygotowanie sosu pomidorowego:

- W osobnym naczyniu wymieszaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, suszone oregano, suszoną bazylię, słodką paprykę oraz bulion drobiowy.

- Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.

Przygotowanie:

3. Połączenie składników:

- Dodaj ugotowany ryż do garnka z mięsnym nadzieniem.

- Następnie wlej przygotowany sos pomidorowy do garnka i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

- Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aby smaki się połączyły.

Przygotowanie:

4. Przygotowanie liści kapusty pekińskiej:

- Odczep od główki kilka dużych, zewnętrznych liści kapusty pekińskiej.

- Sparz liście wrzątkiem przez kilka sekund, aby zmiękły i były łatwiejsze do zwinięcia.

Przygotowanie:

5. Składanie gołąbków:

- Na talerzu połóż jeden liść kapusty pekińskiej.

- Na środek połóż porcję nadzienia mięsnego (około 2-3 łyżek) i delikatnie zawiń liść, tak aby nadzienie było dobrze skryte.

- Powtarzaj ten proces dla pozostałych liści i nadzienia, aż zużyjesz wszystkie składniki.

Przygotowanie:

6. Gotowanie:

- Na dnie dużego garnka ułóż kilka niewielkich kawałków kapusty pekińskiej, aby zapobiec przywieraniu gołąbków.

- Układaj gołąbki w garnku, jeden obok drugiego, w jednej warstwie. Jeśli masz więcej gołąbków, ułóż je w kolejnych warstwach, oddzielając je kawałkami kapusty pekińskiej.

- Wlej pozostały sos pomidorowy na gołąbki w garnku, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.

Przygotowanie:

7. Podanie:

- Podawaj gołąbki gorące, polane sosem pomidorowym z garnka.

- Opcjonalnie możesz podać je z odrobiną śmietany dla dodatkowej kremowości.

Teraz możesz cieszyć się smacznymi gołąbkami bez konieczności zawijania ich w tradycyjne liście kapusty. Smacznego!